Grappa ist ein geschützter italienischer Tresterbrand, der aus den festen Rückständen (Schalen, Kerne, Stiele) der Weinherstellung, dem sogenannten Trester, destilliert wird. Der Begriff leitet sich vom norditalienischen Wort „Graspa“ (Traube) ab und darf nur für in Italien produzierte Brände verwendet werden.
