1992er Acquavite di Albicocca 0,70 l - Pojer & Sandri
58,91 €
Inhalt:
0.7 Liter
(84,16 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
0624
Traube:
Albicocca
Geschmack:
trockenen, harmonischen Geschmack, sehr elegant und mit einer guten Ausdauer.
Bukett:
sehr intensiv, süß in der Nase. Erinnern Sie sich an bestimmte Noten von Moscato. Es bezeichnet eine vollständige Übereinstimmung mit der Frucht und eine leichte Präsenz von Mandeln, die gut in das komplexe Bouquet passen.
Farbe:
kristallklar
Alkohol:
46 % vol
Hersteller:
Pojer & Sandri Azienda Agricola - Via Molini 4 - 38010 Faedo | Italien
Aprikosen aus dem Vinschgau aus den Dörfern Oris, Schlanders, Laas (gilt als eine der besten in Europa). Diese Aprikosen wachsen in den Bergen auf 800 – 1100 m Seehöhe.m.
Die Reifung ist eher spät und dies ermöglicht eine beträchtliche Ansammlung von Aromen;
Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, aufgrund der Anwesenheit von zwei Gletschern in der Gegend und der geringen Niederschläge im Tal, begünstigen die Produktion einer unnachahmlichen Aprikose.
Fermentation: findet in Edelstahltanks mit pH-, Säure- und Temperaturregelung statt. Das Aprikosenpüree gärt zu Beginn in Gegenwart des Kerns, der nach 2 – 3 Tagen entfernt wird, und beendet so die Gärung ohne dasselbe.
Die Zeit, die benötigt wird, um Zucker in Alkohol umzuwandeln, beträgt 4/6 Tage.
Abfüllung: nach etwa sechs Monaten nach der Destillation, nach Verdünnung des Produkts mit Quellwasser bei 46 ° und anschließender Filtration bei 0 / -2 Grad Temperatur.
| Güteklasse: | DOC |
|---|---|
| Jugendschutz: | Dieses Produkt darf nicht an Personen unter 18 Jahren abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie für den Erwerb dieses Produktes das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Wir verweisen auf § 6 Absatz 3 unserer AGB. |
| Land: | Italien |
| Produkttyp: | Grappa, Obstbrand |
| Region: | Süd Tirol - Trentino |
| Weinart: | Acquavite, Lieberhaberweine |
| Flascheninhalt: | 0,70 l |
| Geschmack: | mild |
| Hinweis Allergene: | enthält Sulfite |
Hersteller "Pojer & Sandri Azienda Agricola - Via Molini 4 - 38010 Faedo | Italien"
Produzieren Sie Wein von großem Wert aus den Weinbergen zwischen dem Etschtal und dem Cembra-Tal, genau auf dem Hügel von Faedo, einem Hügel, der nach Meinung vieler eine reduzierte Berufung für Weinberge hatte. Eines Tages zu einem Wein zu kommen, wo Chemie nicht erlaubt ist, wo alles einem logischen Faden in Richtung Reinheit, absoluter Reinheit folgen muss.
Qualität, Auswahl, Technologie und Timing
Bei der Umwandlung des Tresters, der Frucht, des Weins in ein Destillat, das die Herkunft, Aromen und Aromen vollständig widerspiegelt.
