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1987er Acquavite di Vino 0,50 l - Pojer & Sandri

72,50 €


Inhalt: 0.5 Liter (145,00 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
0657
Jahr:
1987
Traube:
Schiava, Lagarino
Geschmack:
eleganten, warmen Geschmack. Es gibt einen vollen Respekt für die Filznoten, weiche Nase trotz der absoluten Abwesenheit von Zucker, Süßstoffen, Karamell.
Bukett:
Des Alters fruchtig mit einem Hauch von Quitte, Aprikose und getrockneter Pflaume. Es gibt auch Noten von Gebäck: Vanille, Kakao.
Farbe:
dunkles gelb
Alkohol:
45 % vol
Hersteller:
Pojer & Sandri Azienda Agricola - Via Molini 4 - 38010 Faedo | Italien
Bis zum Jahr 2000 stammte der verwendete Wein nur aus den Sorten SCHIAVA und LAGARINO.
Niedriger Alkoholgehalt und hoher Säuregehalt sind die wesentlichen Vorrechte für die Gewinnung eines hochwertigen Enddestillats. Mit der Zunahme der Schaumweinproduktion ist eine zunehmende Menge an Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder verfügbar geworden, die aus der zweiten Pressung der Trauben stammen. Etwa 50% des Mostes werden der Aufzählung in der Flasche gewidmet, die restlichen 20-25% werden zu einem idealen Destillationswein.
Die Trauben werden in kontrollierter Atmosphäre ohne Zusatz von Antioxidantien gewaschen und gepresst. Nach der Gärung verbleibt der Wein bis zum Zeitpunkt der Destillation (Oktober) auf seiner Hefe.
Abfüllung: Nach 10 Jahren Ruhe in Eichenfässern von 225 Litern, die zuvor für die Vinifikation unseres Chardonnay verwendet wurden, gehen wir nach Korrektur der Sortierung mit Quellwasser (45 °) zu einer weiteren Reifung in Edelstahl über.
Güteklasse: DOC
Jugendschutz: Dieses Produkt darf nicht an Personen unter 18 Jahren abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie für den Erwerb dieses Produktes das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Wir verweisen auf § 6 Absatz 3 unserer AGB.
Land: Italien
Produkttyp: Grappa
Region: Süd Tirol - Trentino
Weinart: Acquavite, Lieberhaberweine
Rebsorte(n): Lagarino, Schiava
Flascheninhalt: 0,50 l
Geschmack: Nussaromen, anhaltendes Aroma, ausgeprägt, mild
Hinweis Allergene: enthält Sulfite
Hersteller "Pojer & Sandri Azienda Agricola - Via Molini 4 - 38010 Faedo | Italien"
Produzieren Sie Wein von großem Wert aus den Weinbergen zwischen dem Etschtal und dem Cembra-Tal, genau auf dem Hügel von Faedo, einem Hügel, der nach Meinung vieler eine reduzierte Berufung für Weinberge hatte. Eines Tages zu einem Wein zu kommen, wo Chemie nicht erlaubt ist, wo alles einem logischen Faden in Richtung Reinheit, absoluter Reinheit folgen muss.
Qualität, Auswahl, Technologie und Timing
Bei der Umwandlung des Tresters, der Frucht, des Weins in ein Destillat, das die Herkunft, Aromen und Aromen vollständig widerspiegelt.